Tänään päätin kokeilla muunnelmaa pari vuotta sitten testatusta mantelileivästä. Proteiinileivistäni tuli varsin onnistuneet ja näitä teen takuulla uudestaan.
Proteiinileipä:
2 munaa
2 rkl rahkaa
2 tl psyllium-siemenkuorijauhetta
1dl kaurahiutaleita
3 rkl proteiinijauhetta (Fast cook-bake-cake)
2 tl leivinjauhetta
150 g raejuustoa
1. Sekoita munat ja rahka keskenään. Lisää kuivat aineet. Lisää lopuksi raejuusto ja vettä niin, että koostumus on notkea. Sekä suolaa oman maun mukaan.
2. Lusikoi yksi ruokalusikallinen taikinaa kerrallaan uunipellille leivinpaperin päälle ja muotoile siitä pyöreitä tai soikeita leipiä. Jätä leipien väliin kohoamisvara.
3. Taikinasta tulee 8–9 leipää. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes leivät ovat kauniin kullankeltaisia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti